News

HCD-Gerichte

1. Dezember 2016, 15:33 Uhr HCD-Stars kreieren Gerichte fürs Hotel Seehof Davos

Stern und Punkte

2. Dezember 2016, 15:33 Uhr Gourmet Stübli mit einem Stern Guide Michelin und 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet

Auszeichnungen

23. Januar 2017, 09:13 Uhr Martin Bieri ist «Koch des Monats» mit 16 Gault-Millau-Punkten

Gourmetstübli

6. Februar 2017, 17:09 Uhr Bieri's Gourmetstübli neu im Restaurantführer «Graubünden geht aus!»

«Tour du monde»

10. Februar 2017, 09:03 Uhr Schweizer Illustrierte lobt Bieris asiatisches Mehrgangmenü

Gault & Millau berichtet

28. November 2019, 10:36 Uhr Martin Bieri kocht mit neu formierter Brigade, vor allem aber auch mit grenzenlosem Engagement.

«Guarda Val»: Der Chef spielt mit dem Feuer

12. Januar 2020, 10:00 Uhr Gault Millau berichtet über das Guarda Val.

«Meine Gäste wollen Schweizer Fleisch»

26. Januar 2020, 10:00 Uhr Martin Bieri im Interview mit Gault Millau.

Rezept: Bündner Hirschkalb: Rücken & Pfeffer

26. Januar 2020, 10:00 Uhr Ein Rezept von Martin Bieri.